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源助久 S鋼 スエーデン鋼 牛刀 包丁 刃渡り約30cm／洋出刃包丁／ キッチン・日用品・その他
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【切れ味鋭いS鋼です】
スエーデン鋼・スウェーデン鋼
スエーデン鋼ツバ付き「牛刀」。
スエーデン鋼が手に入りにくくなり、最近は日本鋼の牛刀になりましたが、これはスウェーデン鋼です。
切れ味に定評があります。
「プロの肉料理店」「魚屋」の厨房でも隠れたロングセラーです。
昔からこの「源助久」（みなもとすけひさ）の読み方が分からず、ロゴでお探しになる方が多いそうです。
地元では、民宿の方々、そちらで 働いている方、毎日使うので、「切れるね」と納得の切れ味！！
口コミで、この包丁をお使いになるお客様が増えたとか。
先日は83歳のおばあちゃんの為に、お孫さんが買いにいらっしゃいました。この「源助久」のロゴを頼りに。
アメリカ在住の日本人の方から国際電話があり、日本へ法事で横浜に帰るので、その間にこの「源助久」の牛刀の大きなサイズを送って欲しいとの依頼があったこともあるとか。
昔からこの牛刀を使い、探している方が多いそうです。
30cm 新品価格
洋出刃包丁と書かれているだけあり、派の厚さも手元で4mm程度あり刃の重みで切れそうな印象。
包丁は未使用に近いですが、保管中の錆跡や錆を落とした跡があります。
全長約44cm。
刃渡り約30cm